{"id":9605,"date":"2013-12-23T11:42:00","date_gmt":"2013-12-23T11:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/prensa.wp2.mendoza.gov.ar\/?p=9605"},"modified":"2013-12-23T11:42:00","modified_gmt":"2013-12-23T11:42:00","slug":"consejos-para-la-elaboracion-de-comidas-en-estas-fiestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/consejos-para-la-elaboracion-de-comidas-en-estas-fiestas\/","title":{"rendered":"Consejos para la elaboraci\u00f3n de comidas en estas fiestas"},"content":{"rendered":"\n

\nLa Dirección de Nutrición e Higiene de la Alimentación del Ministerio de Salud hizo conocer una serie de recomendaciones con motivo de las próximas fiestas de Navidad y Año Nuevo en que es frecuente la ingesta excesiva de alimentos y bebidas, por lo cual hay que poner especial atención en algunos aspectos para evitar las enfermedades de origen alimentario.<\/span>\n<\/pre>\nClaves saludables  para las comidas de Nochebuena y Fin de Año<\/p>\n
\nPlanifique sus comidas con antelación<\/li>\n
Compre sólo alimentos que le ofrezcan la mayor garantía sanitaria.<\/li>\n
Cuando realice sus compras observe la higiene de los establecimientos<\/li>\n
Lávese las manos antes y durante la preparación de las comidas.<\/li>\n
Limpie las mesadas y utensilios de cocina antes y durante la preparación de los alimentos.<\/li>\n<\/ul>\nLas carnes deben estar bien hechas:<\/span><\/p>\n
–         Las carnes rojas y de ave deben estar bien cocidas en especial las preparaciones con carne molida.<\/p>\n
–        Deben quedar bien cocidas y no desprender jugos claros.<\/p>\n
–        Evite que las carnes crudas entren en contacto con alimentos cocidos.<\/p>\n
–        Mantenga en heladera las preparaciones con carne.<\/p>\n
–        Si hay que recalentar, asegúrese que alcance temperatura en el interior.<\/p>\n
Los alimentos congelados<\/span><\/p>\n
–        Deben descongelarse en heladera o microondas.<\/p>\n
–        No descongelar bajo el chorro de agua de la canilla.<\/p>\n
–        No dejar sobre la mesada alimentos o preparaciones para ser descongelados.<\/p>\n
Cuidado con los alimentos enlatados<\/span><\/p>\n
 –       Evitar latas hinchadas, abolladas u oxidadas<\/p>\n
–        Ver  fecha de vencimiento.<\/p>\n
Postres, poner especial atención<\/span><\/p>\n
       –  Especial cuidado con las cremas; cuando se compran ver su fecha de vencimiento.<\/p>\n
     –  Mantener en heladera las cremas y\/o preparaciones con cremas.<\/p>\n
       –  Si elabora algún postre con huevos, deseche los huevos rotos y\/o sucios.<\/p>\n
Los restos de comidas, fuentes de riesgos<\/span><\/p>\n
–        Refrigerar las sobras de comida cuanto antes posible para evitar la contaminación, en especial aquellas que contengan mayonesas.<\/p>\n
–        Ante la duda deseche los  restos de comidas cuyo estado no le inspira confianza.<\/p>\n
–        Recaliente sólo los alimentos que presume van a ser consumidos.<\/p>\n
–        Los alimentos envasados pierden su esterilidad una vez abiertos, siempre debe refrigerarlos.<\/p>\n
 <\/p>\n<\/body><\/html>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La Dirección de Nutrición e Higiene de la Alimentación del Ministerio de Salud hizo conocer una serie de recomendaciones con motivo de las próximas fiestas de Navidad y Año Nuevo en que es frecuente la ingesta excesiva de alimentos y bebidas, por lo cual hay que poner especial atención en algunos aspectos para evitar las… <\/a>","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9605"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9605"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9605\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9605"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9605"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mendoza.gov.ar\/prensa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9605"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}