Es una propuesta programática destinada a facilitar la formación de recursos humanos, en busca de promover la mejora continua de la actividad del sector turismo de Mendoza.
CAPACITUR es coordinado por la Dirección de Calidad y Servicios Turísticos de EMETUR y cuenta con la participación conjunta de distintas asociaciones relacionadas con el sector turístico de la provincia (AHEGA, AHT, UTHGRA, COVIAR, Fondo Vitivinícola, Policía Turística, Patrulla de Rescate y Ministerio de Salud, Desarrollo Social y Deportes), y con el apoyo del Ministerio de Turismo y Deportes de la Nación.
