Concurso de platos con miel y vino en Tunuyán
Será a partir de las 10 en el Auditorium del Centro de Congresos y Exposiciones “Jorge Raul Silvano”, Alem 747 en el marco de la UCOMIEL 2019.
El domingo 23 de junio, a partir de las 10, en el Auditorium del Centro de Congresos y Exposiciones “Jorge Raul Silvano”de Tunuyán, Alem 747 se iniciará el Concurso de Platos con Miel. La actividad busca apoyar el posicionamiento de los productos de la economía regional y es impulsada por la Municipalidad de Tunuyán, Ministerio de Economía, Infraestructura y Energía, el INTA Y la cooperativa apícola “APITUN”.
En esta oportunidad se concursará en dos categorías, amateur y profesional y se premiará a las tres mejores preparaciones en cada categoría.
Las recetas deben presentarse hasta el viernes 21de junio en las oficinas de Desarrollo Económico de la Municipalidad de Tunuyán, La Argentina 600 (de 8 a 13) Tienen que entregarse en un sobre cerrado dirigido a “Concurso de Recetas en base a Miel”. Colocar nombre del concursante, dirección, teléfono, e-mail, y en que categoría se quiere inscribir.
También pueden enviarse vía correo electrónico, destacando los mismos datos y en el asunto colocar “Concurso de Recetas en base a Miel” a tunuyanincuba@tunuyan .gov.ar, tunuyanincuba@gmail.com.
Cabe destacar que es la quinta edición de este certamen. 365 Tentaciones ha realizado también en Tunuyán el Concurso de Platos con Manzana y en Tupungato, el Concurso de Platos con Nuez.
Requisitos
Los requisitos para la presentación de las recetas incluyen la incorporación de la miel y del vino (se admite cualquier varietal) en armoniosa combinación tanto en platos dulces, como salados. Se tendrá en cuenta el agregado al plato de otros productos de la región, que sirvan como complemento al elemento principal que es la miel.
Se considerará el sabor (aromas y gusto) de cada uno de los productos elegidos y la presentación que incluye: apariencia, prolijidad y la decoración.
La creatividad, la innovación y originalidad del plato y el aporte nutricional (fibras, vitaminas, minerales y antioxidantes) son las otras dos variables a destacar.
Desarrollo
Cada participante deberá armar el plato y efectuar una breve descripción del mismo, destacando aspectos culturales y regionales de la receta. Aposteri los miembros del jurado procederán a la degustación, evaluación y selección de los ganadores.
El jurado, tanto profesional, como amateur, quedará constituido en su gran mayoría por chefs y sommeliers. El participante deberá presentarse a las 8.30, para que cuente con el tiempo y espacio necesarios para poder armar los detalles finales del plato.
Deben concurrir con el plato listo y solo se efectuarán acciones de calentamiento o refrigeración de las preparaciones.
Más información: Dirección de Desarrollo Económico de Tunuyán, La Argentina 600, a los tels (02622) 424141, (0261) – 6924176 o a los mails tunuyanincuba@tunuyan .gov.ar, tunuyanincuba@gmail.com.
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