Entrega de fondos Clusters para mejorar los mercados de concentración
El primer eje a financiar será una misión técnica a Europa, donde 17 directivos y operadores de 5 mercados concentradores de Mendoza visitarán los principales mercados de concentración de España y Francia.
La elaboración e implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) referidas al manejo y actividades postcosecha es el segundo eje. Y en este caso el protocolo será elaborado por el ISCAMEN.
El tercer eje se relaciona con el desarrollo de estrategias de negocios, modernización y dinamización de los mercados y mejora de su competitividad, a través de lo que se ha denominado Buenas Prácticas Comerciales, que lo llevará a cabo por el IDC.
El proyecto contribuirá a que los mercados de concentración frutihortícolas de Mendoza alcancen estándares de calidad, seguridad e higiene que les permita responder a satisfactoriamente a los crecientes requerimientos y exigencias que imponen, a nivel mundial, los consumidores, clientes y el mismo Estado.
Edición: Sandra Pizarro