Hasta octubre Agroindustria realizará el Operativo Sidra 2013

El Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través de la Dirección de Industria y Comercio (DIyC) informa sobre el inicio del Operativo Sidra 2013, que estará vigente en Valle de Uco, Zona Sur, Este y Centro de Mendoza hasta octubre.

El operativo consta de visitas a establecimientos para verificar que la documentación de las fábricas cumplimenten la legislación, ingresos de materia prima mediante remito; facturas; vales de pesada, Registro Nacional de Establecimiento (RNA) y Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA) vigentes, Libro Oficial de Movimiento actualizado, vigencia del permiso de liberación por tipo de materia prima y del certificado de calibración de básculas.

Además, durante el procedimiento se extraerán muestras del producto terminado y/o de caldos a granel para que el personal de la DIyC verifique en el laboratorio, la genuinidad e inocuidad.

Asimismo, se georreferenciarán los establecimientos elaboradores de sidras cuya información que servirá para confeccionar un mapa productivo provincial con la ubicación precisa de las industrias de base agraria de Mendoza.

Lucas Daniel Pascual, titular de la DIyC señaló “esta actividad se realiza en el marco del convenio firmado con el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), para perfeccionar el sistema actualmente vigente de registro, fiscalización y seguimiento del procesamiento agroindustrial, sobre la base de la informatización y el empleo de nuevas tecnologías”.