INTERCAMBIO DE EXPERIENCIAS ENTRE PRODUCTORES CALIFORNIANOS Y MENDOCINOS

“Si bien Mendoza es la primera provincia productora de ciruela desecada del país, y a su vez, Argentina ocupa el 4 puesto como productor mundial, aún quedan mucho conocimiento y tecnología para incorporar a este sector” sostienen algunos de los 42 productores y técnicos que se encuentran en una misión técnica en California Estados Unidos (principal productor de este fruto). En ese marco, en el día de ayer (jueves 2 de setiembre), la delegación visitó en Yuba City, zona productora de California por excelencia, el proceso de cosecha robotizado en una finca de 150 has.

En la misma zona, recibieron capacitación en producción orgánica a cargo de la empresa Taylor Brothers Faros, procesadora y exportadora de ciruela desecada orgánica desde 1990. Parte de la comitiva también visitó las empresas Zaiger Genetics y Dave Wilson (comercializadores y multiplicadores de material genético). Siendo la compañía Wilson la principal genetista de California, con una producción de variedades de vanguardia en durazno, ciruela, damasco y pera.

“En Mendoza, en promedio producimos unas 100 mil toneladas anuales, sin embargo, debemos estar atentos a lo que hacen los países centrales en este tema. Por ejemplo, aquí (por California) a diferencia de nuestra provincia, todo el secado se hace en hornos a gas y no al sol como nosotros” recordaron los productores.

Cabe mencionar que el sector de la ciruela desecada en Mendoza reúne a unos 3000 productores distribuidos un 70 % en la zona Sur y el 30 % restante en la zona Este. Las hectáreas cultivadas suman unas 12 mil y el promedio de producción es de unas 100 mil toneladas anuales, de las cuáles el 97% tiene un destino de exportación.

Además, Mendoza es la primera provincia productora del país, y a su vez, Argentina es el 4 productor mundial.