Mendoza es sede de un importante encuentro de café de especialidad
Con el apoyo del Gobierno provincial, a través del Emetur, ProMendoza y Casa Civil de Minas Gerais, se realiza el Primer Encuentro Internacional de Café de Especialidad y Negocios en Mendoza.
Se puede disfrutar este jueves 25 y mañana 26 de abril, en Bodega Los Toneles. Referentes del mundo del café de especialidad llegan a Mendoza desde Brasil, España y Colombia.
Los horarios serán: jueves 25, a partir de las 16, y viernes 26, de 9 a 21.30. Las entradas pueden adquirirse a través de https://www.entradaweb.com.ar/evento/b3b35157/step/1
En el encuentro participan baristas, coffee masters, Q Graders, sommeliers de café y vino, diseñadoras de té y especialistas en cacao, productores agropecuarios, enólogos y muchos más.
Al respecto, uno de los disertantes, Nicolás Artusi, quien también es periodista, escritor, sommelier de café e influencer, puso en valor a Mendoza, como un destino propicio para el desarrollo del café de especialidad. “Mendoza como polo nacional del vino y referente mundial tiene muchas oportunidades para vincularse con el mundo del café”, señaló.
El especialista agregó que Mendoza tiene un potencial enorme para convertirse en un epicentro del café de especialidad, debido al boom de cafeterías en la ciudad y al turismo en la provincia. “El café es un fenómeno urbano y Mendoza, como una de las principales ciudades de Argentina, tiene oportunidades ilimitadas para el negocio del café”, destacó.
Experiencias que podrán vivir los asistentes
Experiencia Begginer: Acceso a los dos días del evento + Coffee Talk Show + 2 charlas a elección (line up) + Degustación de café de especialidad.
Experiencia Coffe Lover: Acceso a los dos días del evento + Coffee Talk Show + 5 charlas/catas/talleres a elección (line up) + Degustación de café de especialidad.
Experiencia Crazy 4 Coffee: Acceso a los dos días del evento + Coffee Talk Show + 8 charlas/catas/talleres a elección (line up) + Degustación de café de especialidad.
Experiencia Coffee Master: Acceso ilimitado a los dos días del evento + Coffee Talk Show + 12 charlas/catas/talleres a elección (line up) + Degustación de café de especialidad + Certificado Pre-Ingreso + Descuento en cursados de Aconcagua Speciality Coffee School.
Cronograma
Jueves 25 de abril
Auditorio
15:00 Apertura, presentación de contenidos, Rafael Manzanares y Nato Esteller
18:00 On Line, desde España, Barista Laura Bertani (Certificadora SCA)
19:00 Enólogo Carlos Baccaro, Ing. Pedro Stein, Ghierme MA (Productor Finca Montecarmelo)
Room 1
18:00 Ana y Maru, Baristas “Barismo en Evolución”
20:00 Aconcagua Coffee Roasters, Tueste
Room 2
17:00 Modo Barista, disertación
19:00 Barista Paulinha Dulgheroff, Cata Procafé
Viernes 26 de abril
Auditorio
9:00 Barista Paulinha Dulgheroff, Mundo Café Brasil, método de tostado / Lucho Cabrales “Desde la planta a la taza”
12:00 Ing. Pedro Stein, PROCAFÉ Brasil “Cosecha” / Ing. Pedro Mario Stein PROCAFÉ Brasil “Gestión hídrica”
13:00 Mati de Bruno Brown / Nicolás Artusi “Diseño de Experiencias” / Tuti Grau “Aconcagua Coffee Roasters”
17:00 On Line desde España, Laura Cabrera Bertani (Certificadora SCA de Escuela de Barismo)
18:00 Paloma House
21:00 Cierre, Rol de la Mujer en el Mundo del Café y las Bebidas
Room 1
10:00 Aconcagua Coffee Roasters, Cata 1
12:00 Specialty Coffee Business
14:00 Ana y Maru, Baristas “Espresso Challenge”
16:00 Carlos Baccaro, “Procesos, secado y Trillado”
18:00 Maru Barista, “Taller de Filtrado”
20:00 Carito y Joha, “Chocolate y Cocktelería”
Room 2
11:00 Aconcagua Coffee Roasters, Cata 2
13:00 Barista Paulinha Dulgheroff, “Calibración de Espresso”
15:00 Ing. Pedro Stein, “Variedades de Café”
17:00 Lucho, Master Class Cabrales “Rol del Barista”
19:00 Noe Rinaudo, “Tea Master Class”.
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