Productores de cerdos recibieron apoyo para instalar su propio frigorífico
El Ministerio de Agroindustria y Tecnología entregó fondos a productores porcinos del departamento Tunuyán que integran la Cooperativa Cerdos Valletanos. El beneficio de $83.798, tiene como destino la adquisición de maquinaria para el almacenamiento y la comercialización de carnes y embutidos.
Marcelo Costa, titular de la cartera, encabezó la entrega de los fondos junto al intendente de Tunuyán Martín Aveiro, en el encuentro que tuvo lugar en la sede del municipio. “Estamos muy contentos de trabajar con las autoridades de la comuna y poder satisfacer esta demanda de los productores de cerdos de Tunuyán”, expresó el ministro frente a los productores.
Costa remarcó además que “la diversificación productiva y el asociativismo son herramientas que el gobernador Francisco Pérez ha impulsado siempre. Desde nuestra cartera trabajamos para que los pequeños productores tengan un mejor poder de negociación frente al mercado, como así también para ampliar la matriz productiva Mendoza. Hoy el consumo de cerdo es muy importante y Mendoza puede dar una respuesta frente a esa demanda”, subrayó.
Por su parte, Damián Morón, presidente de la cooperativa aseguró que “es muy importante contar con esta ayuda porque en los criaderos se asumen los riesgos pero la mayor rentabilidad se la llevan los grandes empresarios del sector. Sepan que confiamos en el modelo de trabajo que nos propone este gobierno”.
Luego de la entrega de los fondos, el ministro de Agroindustria y Tecnología; el director de Ganadería, Juan Manuel Tejada; y otros funcionarios de la cartera recorrieron junto con a las autoridades departamentales el criadero La Emilia, que forma parte de la cooperativa favorecida.
La cooperativa Cerdos Valletanos está compuesto por 17 productores de mediana y baja escala, su producción anual es de casi 8.000 cabezas y posee 245 madres. El beneficio permitirá que estos crianceros, que actualmente venden su producción a frigoríficos de la zona, puedan comercializar la carne procesada aumentando las ganancias por kilo producido.
El subsidio otorgado sintetiza los ejes de la política ganadera del gobierno provincial: diversificación de la matriz productiva, agregado de valor en origen, desarrollo equitativo de los diferentes sectores y apoyo a la organización de los pequeños productores.
Producción porcina local
En la actualidad en Mendoza existen más de 39.000 cabezas de cerdos, de las cuales 8.800 son madres. Respecto de los productores, la provincia cuenta con alrededor de 1.100 que en su mayoría son de baja mediana y baja escala y también existen un gran número de familias que producen estos animales para el consumo particular.
En referencia al consumo, la ingesta anualmente per cápita es de 12 kilogramos. En ese sentido, las perspectivas de crecimiento para el sector son alentadoras debido a que actualmente ingresan 4,6 millones de kilogramos de cerdo como carne fresca.
