Productores de la economía social se reunieron con hoteleros y gastronómicos de Mendoza
En el marco del Desarrollo de la identidad gastronómica de Mendoza (DIGAM), se realizó un encuentro de trabajo, donde se encontraron referentes de distintas empresas gastronómicas y unidades productivas de la economía social de diversos rubros.
Los establecimientos gastronómicos que participaron fueron Carolino, Fanchesco Ristorante, Universo Vigil, Zonda Cocina de Paisaje, La Trattoria, Centauro y Magnolia entre otros. Sus representantes pudieron conocer productos como vajilla, textil y decoración, que se encuentran en el programa Más Arte en tu Mesa.
El encuentro, organizado por el Ente Mendoza Turismo; Economía Social; Digam y la Asociación Empresaria, Hotelero, Gastronómica y Afines (Aehga), permitió que las empresas presentes conocieran más acerca de los productos ofrecidos por estos emprendedores mendocinos.
Durante el encuentro, se pudieron descubrir originales productos, como vajilla artesanal y los anexos de gastronomía, que han producido especialmente los artesanos. Sus creadores también compartieron la historia, sus procesos de elaboración y el detalle de cada producto.
Esta reunión tuvo como finalidad propiciar la adquisición de productos de la economía social para las presentaciones gastronómicas, en restaurantes y hoteles mendocinos, con foco en la identidad de los platos locales y el desarrollo económico, cultural y turístico de la provincia.
Más Arte en tu Mesa
Este programa destinado al sector hotelero-gastronómico de la provincia es una propuesta del Gobierno de Mendoza, que busca generar vinculaciones comerciales con empresarios del rubro.
Entre los objetivos del programa se destaca la inclusión de proveedores locales en la cadena de consumo, y permite alinearnos con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para la Agenda 2030, garantizando las modalidades de producción y consumo responsables.
Además, contribuye a la creación de trabajo digno y al desarrollo económico de la provincia, haciendo efectivo el compromiso de compra de hoteles y restaurantes mendocinos y propagando estas acciones al resto del sector.
