Quince productores mendocinos estarán en Raíz Festival Gastronómico en Tecnópolis

El Ministerio de Agroindustria y Tecnología a través del Instituto de Desarrollo Comercial (IDC) convocó a un grupo de pequeños empresarios para que sorprendan a los visitantes del festival con sus productos, ellos son: Mendihill y Sabores Jucamar, de San Rafael; Cavoll, Cáscara Morena y Sol de Montaña, del Valle de Uco; Laur, Santa Augusta, Libanti, Las Marujitas, Momentos, Complacer, Cuatro Familias, Peraqua, Frutta Roja y Olivi, del Gran Mendoza.

Mendoza tendrá un stand de 90 m2 donde los productores podrán ofrecer sus productos al público que visite el predio ubicado en Villa Martelli. Además, los visitantes tendrán la posibilidad de degustar las especialidades de los mejores restaurantes de la geografía nacional y de nuestra provincia.

“Sin dudas, esta será la feria gastronómica más importante del país y por ello nos interesa estar con Santa Augusta. Además, actualmente, el aceite de oliva ha tomado un rol fundamental en la mesa de los argentinos y muchos que no lo consumían han comenzado a hacerlo, entonces, nosotros tenemos que educar y enseñarle a la gente a consumir el mejor aceite de oliva”, comentó Valeria Bustos Cano, de la olivícola boutique Santa Augusta.

Además, confió: “Esta es la primera vez que trabajo con el IDC, yo postulé a Raíz y quedé seleccionada para ir de forma independiente pero prefiero viajar con el Instituto porque nos da muchos beneficios y cuento con un apoyo oficial”.

Por su lado, Claudio Nuñez, de Cáscara Morena productora de frutas secas, comentó que el interés de la empresa por viajar a Tecnópolis viene de la mano de los contactos y clientes que han logrado a través de las diferentes actividades que han realizado con el IDC: “Siempre nos ha resultado positivo aprovechar las actividades que organiza el Instituto de Desarrollo Comercial. Nos fue muy bien la feria Caminos y Sabores (Buenos Aires) y las diferentes rondas de negocios en las que hemos participado”.

Asimismo, Alejandro Morcos, gerente general del IDC, comentó que el Instituto fue convocado “directamente desde la organización de Tecnópolis por el trabajo desarrollado en las rondas de negocios y ferias. Vinieron a la presentación de las Rutas Gastronómicas y vieron lo que habíamos armado en esa oportunidad y les gustó”.

Morcos detalló cómo fueron seleccionados los productores que asistirán a Raíz: “El IDC lanzó una convocatoria dentro de las empresas que ya trabajan con la institución y una convocatoria abierta al público en general, donde se analizaron las oportunidades para las empresas y si calificaron según nuestros estándares de calidad. Además, se analizaron los productos, se vio que tengan todos los papeles en regla (RNE y RNPA), el volumen con que cuentan y se seleccionó dentro de los sectores de aceite de oliva, tomates secos, delicatesen, especias, frutas secas y conservas”.

“El objetivo principal es la venta. Se podrá degustar, promocionar y colocar productos en distribuidores de todo el país que irán a Tecnópolis a participar del festival”, concluyó Morcos.