Vecinos del Borbollón participarán de una clase pública de cocina

Una riquísima ratatouille, plato de origen francés que incluye gran diversidad de vegetales en su preparación; canelones de ricota y acelga y una tarta con relleno de manzanas y peras, son las propuestas para la clase pública de cocina que tendrá lugar el jueves 3 de julio, a las 15, en el Centro  Integrador Comunitario “CIC”, ubicado en Casimiro Recuero s/n de El Borbollón, Las Heras.

La actividad está orientada a enriquecer, con nuevas recetas, las preparaciones que pueden realizarse con las hortalizas del bolsón Verdura para Todos, que se comercializa a través de la Agencia Mendocina de Comercialización que se vende hoy a precios económicos en distintos puntos de nuestra Provincia. Por ello, la ratatouille se elaborará a base de zapallo del año o coreano, cebolla, pimiento, zanahoria, en tanto la acelga será el ingrediente principal del relleno del canelón.

En un esfuerzo conjunto de distintos organismos públicos, la clase busca atraer a la comunidad de ese distrito lasherino, para optimizar la utilización del bolsón en preparaciones económicas, sanas y nutritivas. Los organizadores son el Ministerio de Agroindustria y Tecnología, a través de sus programas, el Ministerio de Salud y la Municipalidad de Las Heras.

Las recetas serán elaboradas por alumnos y docentes del Centro de Capacitación para el Trabajo 6-065 que funciona en el “CIC” y la profesora Lourdes Castro mostrará “el paso a paso” y explicará además otras posibles  variantes a realizar con verduras como, por ejemplo, unas originales milanesas de zapallo. Castro enseñará también a preparar un postre con frutas de estación, que son más económicas y se pueden encontrar hoy en verdulerías.

Paralelamente, una nutricionista del Ministerio de Salud aportará información sobre las propiedades nutricionales  de los alimentos.

Además habrá degustación y los asistentes recibirán las recetas de los platos elaborados y  recomendaciones útiles sobre alimentación e higiene de los alimentos.